先日のことですが、当農場のスタッフの方に、ほうれん草で作ったムースを持ってきて頂きました！！

私は初めて食べたのですが、とても爽やかな味で、生野菜の青臭さや苦みやえぐみも一切なく、まるでフルーツで作ったのかと思うほどのお味でした。色も淡いグリーンで、見た目も凄く綺麗でした。

気になるレシピも教えて頂いたので、ご紹介いたします。気になった方は是非お試し下さい！！

＜材料＞

牛乳・・・200cc

砂糖・・・70～90g

ゼラチン・・・10g

水・・・100cc

生クリーム・・・100cc

※ほうれん草ジュース・・・500cc

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※ほうれん草ジュースの作り方

①　牛乳100ccとほうれん草2～3株をジューサーにかける。

②　①に400ccの牛乳を加え一度こして、ほうれん草ジュースにする。

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＜作り方＞

1．ゼラチンを100ccの水でふやかす。

2．鍋に牛乳を入れ、沸騰しない程度に温め、砂糖を加え泡立て器でよく混ぜる。

3．2に1を加え、泡立て器でよく混ぜる。

4．3に生クリームを加え、さっと1～2回かき混ぜて火を止める。※この際沸騰させないようにする！

5．ほうれん草ジュースを一気に入れる。※このときは混ぜない！

6．容器に入れる。

7．6を冷蔵庫で冷やす。

以上です。

とても美味しく、娘も大喜びで、後日おかわりまで貰っちゃいました！

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「豊嶋農場」では安心・安全の『ほうれん草』を中心とした、有機無農薬野菜を生産しております。
兵庫県養父市の、おおや高原という自然豊かな環境の中で、心を込めて栽培した野菜をぜひお楽しみください！

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